商品説明
西洋の万能包丁で、刀身が細身であるため、ブロック肉の切り分けやスライスがしやすい包丁。
【18cm】
牛刀20cmが丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材にも適したサイズであるのに対し、牛刀18cmは1/4カットのキャベツやにんじん、じゃがいもぐらいの大きさの食材を切りやすいサイズ感です。
【20cm】
牛刀20cmは刃渡りが20cmと比較的長いため、丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材にも適したサイズです。 まさに、肉・魚・野菜どんな食材にも使いやすい、最初の1本としておすすめの包丁です。
【注意事項】
・刃欠けや折れの原因となるので、冷凍食品、かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨や殻など硬い食材への使用は避けてください。切る場合は、加熱するなど食材を柔らかくしてからご使用ください。
・刃へのダメージ軽減と切れ味の持続のため、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
・食器洗浄乾燥機使用不可
| 素材 | 刀身：刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）・柄：18-8ステンレス |
|---|---|
| サイズ |
18cm：全長約31cm・刃渡り約18cm・刀幅約4cm 20cm：全長約33cm・刃渡り約20cm・刀幅約4.5cm |
| 重量 |
18cm：約155g 20cm：約170g |
| メーカー型番 |
18cm：G-55 20cm：G-2 |
| 原産国 | 日本 |
