la base ラバーゼ ステンレス浅型ざる

だし取りが劇的に変わる。理想を形にした「浅型ざる」

ボウルの上にのせて使う、盆ざるのような形状の浅型ざるです。
「だしを漉す」という何気ない作業を、より完璧に、より心地よく。最後の一滴まで妥協したくない料理好きのための道具です。

 

最後の一滴までしっかり漉せる

ボウルにしっかりとはまり、ぐらつかない安定設計。ざるが沈み込みすぎないため、漉した後の材料がだしに浸かってしまうことがありません。材料に含まれる旨味を、最後まで無駄なく引き出せます。

 

上質な仕上がりを叶える「綾織り」アミ

丈夫で水切れの良い18-8ステンレスの「綾織り」を採用。非常にタフで型崩れしにくく、晒（さら）しの布巾を敷いて使えば、家庭でも驚くほど透明度の高い、上質なだしが取れます。

 

お手入れが驚くほどラクな「平縁」

縁はつなぎ目のない一枚の板をくり抜いて作られています。汚れがたまりやすい「巻き込み」がないため、サッと洗うだけで常に清潔。指にかかりやすく、取り回しもスムーズです。

 

ボウルと揃う、過不足ない3サイズ

大（27cm）・中（21cm）・小（15cm）の展開。同サイズの「ラバーゼ ステンレスボウル」と組み合わせれば、あつらえたようなフィット感で調理の効率がさらに上がります。